卫龙要上市,辣条就不是垃圾食品了?

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文/琥珀消研社

作者/白露

鲁迅曾经说过,没有辣条的人生是不完整的。

下至3岁小孩,上至80岁大爷,无人不知、无人不爱。

今天我们就来讲讲:辣条这种工业奇葩,是如何一步一步“蛊惑”你心、摧残你身、洗你大脑的。

首先,不知道你们有没有发现,辣条这玩意儿,吃了是真的会上瘾!

为啥?说出来你可能不信,吃辣比玩过山车还刺激。

你知道吗?辣味的来源是辣椒里的辣椒素,但辣椒素刺激的并非是味觉细胞,而是直接作用于舌头上痛觉纤维,产生的是从嘴巴到整个脑袋都如灼烧般的痛觉。

痛觉一出现,身体就以为:好家伙,这人不行了吧!

于是,赶紧分泌人体鸦片——“内啡肽” 帮助止痛,从而促进快乐因子——“多巴胺”的分泌,这样一来,double快乐不是梦!太奈斯了。

所以,“辣”就像“毒品”,会让人越吃越上瘾。

但是,这仅仅只是吃辣条上瘾的第一步。

国外有研究认为,甜、咸、辣是仅次于烟酒的成瘾物。

看吧,辣条连着三样全占了!

除了甜口的卫龙,以咸辣为主的辣条也都会加入甜味剂提鲜。

So,你想不上瘾都难。

不过,上瘾还是小问题,辣条这玩意儿完全就是健康炸弹。

它的配料表,称得上食品界的“添加剂应用大全”。

除了面粉、水、植物油,就是盐、增味剂和甜味剂、乳化剂、抗氧化剂、色素…

有的同学可能就要说了:抛开剂量谈毒性的都是耍流氓!

没错,只要选择正规的厂家,添加剂在合理使用范围之内的食品,我们是不用太担心的。

但问题就在于,辣条,它的含盐量惊人。

每100g辣条含钠2745mg,NRV%为137%,一袋辣条106g。

NRV%是什么意思?意思是:对应的营养素占正常人一天摄入总量的百分比。

也就是说,就算你一天只吃一袋辣条,钠摄入量都已经爆表了。

钠摄入量过多有什么后果?

心脏病、伤肝肾什么的就不说了,说了你们也不在意。

讲个鬼故事,钠摄入量过高会变丑!变笨!

有研究显示,长期摄盐过量,容易加速人体认知能力的退化,令人出现记忆力下降,工作效率慢等现象。

嗯!难怪学霸都吃零食吃得比较少!

而且,过量摄入钠,会直接妨碍人体对钾的吸收,从而影响身体代谢,造成体内脂肪堆积。

其实,世界卫生组织曾经给大家算了一笔经济账,得出的结论是:减盐是最值得投资的行为改变!

每投入1美元,就能收益13美元!

也是,你想想,少买几袋辣条,就很有可能省下几笔看心脑血管、投入减肥的钱,岂不妙哉?

等等,你不会还觉得辣条是低热量食品吧?

我们可以一起看下辣条的脂肪含量,NRV%值为24%。

嗯,相当于你吃一袋辣条就获取了每天需要的1/4的脂肪摄入量。

乍一看,这也不高啊。

但是,你知道吗,单位相同份量下,炸鸡的热量为224大卡,而卫龙竟然有415大卡,直接碾压我们传统认知里热量爆棚的炸鸡。

兄弟姐妹们,如果你们真的想减肥、想变帅变美考高分,答应我,先把辣条戒了!

不过话说回来,辣条这种工业奇葩,究竟是打哪儿来的?

其实,辣条起源于湖南平江。

因为98年的一场大水淹掉了黄豆,误打误撞让做酱干的平江人改用面粉做原料,从而发明了辣条。

然而,湖南人一开始不叫“辣条”为“辣条”,而称之为“麻辣”。

给这种挤压面粉熟食“赐名”“辣条”并将其推向全国的,要属河南漯河的卫龙。

哦对了,它的创始人也是平江人。

这些年,卫龙牛逼的操作彻底清洗了辣条“垃圾食品”的标签,把5毛一根的辣条卖出了十几倍溢价以及近50亿的规模,可以说“洗脑”非常成功。

它是怎么做的呢?

05年,央视曝光辣条黑作坊,一时间,传言四起,什么辣条是用尸油做的呀、避孕套做的呀,导致辣条厂大量倒闭。

这个时候,卫龙的第一顿骚操作来了:别人都在关门,卫龙逆势扩张,06年投产了驻马店生产基地。

2012年,卫龙找来杨幂带言,却被幂粉举报侵犯肖像权,这个时候,卫龙创始人刘卫平才意识到:卫龙乃至是辣条,在主流观念里仍然是上不了台面的垃圾食品。

于是乎,洗白之路正式开启。

2014年,既然辣条行业深陷信任危机,卫龙主动露出自家全自动化的无菌生产车间,打响了扭转“脏乱差”生产印象的第一枪。

2015年,卫龙抓准时机铺设线上销售渠道,入驻阿猫阿狗,在亚马逊标价14美元,将自个儿“炒”成了继老干妈之后的中国调味“奢侈品”,好好火了一把,完成了从中小学生到整个年轻群体的破圈,好哇塞。

果然,没有传统的行业,只有传统的思维。

然而,现在的零食行业都在追求健康,元气森林凭着“0糖0卡0脂”大获成功、可口可乐想摘掉“肥宅快乐水”的标签都是这个原因。

所以,对辣条来说,这路可就越来越难走了。

不过,疯狂营销下,也不知道还有多少人没有记得辣条就是垃圾食品。

垃圾食品是指“焦糊、高油、高盐、高糖的食品”。

辣条,不说3项,至少占了2项。

然而,我们总是容易被“教育”、被说服,从而形成某种难以扭转的消费、行为习惯。

从“秋天的第一杯奶茶”、到张颖的“穷不是吃苦”、腾讯张军的“致敬青年时,青年正在睡觉”…

无一不是在“教育”我们。

但其实,我们不再是那个容易被牵着鼻子走的笨蛋了。

我们开始有自己的思想,有自己的见解。

越来越多的人在小破站反对消费主义,反对资本裹挟,面对辣条这种垃圾食品也是,这才是我们该有的态度。

我们不要消费主义和资本觉得,我们就是要我们觉得!

*本文图片均来源于网络

琥珀消研社,ID:hupoxys,新消费新媒体,扎根新消费,探索新商业,研究消费者、观察产业链。

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