陪张勇创业的妻子和朋友,海底捞两位元老辞任,只为给年轻人让位

回顾创业时经历的风风雨雨,不由得让人为之遗憾。

海底捞最近过得很不好。

从去年开始,受疫情影响,生意就不可避免地出现了下滑。

陪张勇创业的妻子和朋友,海底捞两位元老辞任,只为给年轻人让位

尽管每个人都对海底捞能够恢复到曾经的经营状况充满信心,但差不多一年快要过去了,海底捞始终都没有走出阴影。

究其原因,还在于以创始人张勇为主的领导层,对疫情发展的判断失误。他们过于乐观地认为疫情过去后,所有生意都会快速恢复,所以没有及时停止从去年中旬开始的扩张计划,导致成本越来越高,严重拖垮了整个公司的运营。

为此,海底捞付出了惨重的代价,不仅这半年来损失了近3000亿港元的市值,两位从创业阶段就跟随张勇的创始人也被迫离开了董事会,给更年轻更有想法的年轻人让位。

回顾创业时经历的风风雨雨,不由得让人为之遗憾。

学电焊的中专差生,遭社会反复毒打后和朋友合伙开火锅店

出生于1971年的张勇,是个不折不扣的差生。

这里没有任何贬低的意思,纯粹只是以学习成绩为参考。

陪张勇创业的妻子和朋友,海底捞两位元老辞任,只为给年轻人让位

因为从小家里经济条件比较差,再加上身处生活节奏缓慢安逸的四川,张勇对于学习始终都没有太过用心。因此,在中学的时候,眼看着他成绩完全没有考大学的可能,父母为了让他走入社会后能有碗饭吃,就把他送进了技工学校学电焊。

尽管在80年代末,90年代初的时候,本科生还没有满地都是,中专文凭也算是拿得出手,但终究是学习成绩太差的人才有的选择,张勇对其并不是很看重。贫困的生活没有令他自卑于人,反而将自信刻进了骨子里。张勇始终相信,自己绝不是按部就班熬生活的平凡人,将来一定要做大生意,取得大成就。

于是在技校的日子,他根本没有用心学电焊技术,反而把更多的时间花在看报纸和分析商业动态上。

想法是好的,但是和所有没有经历过社会捶打的年轻人一样,总是免不了眼高手低。等到毕业后,他借了1200块钱,跑到成都买游戏厅里用以博彩的扑克牌游戏机,结果半路上遇到了骗子,把所有的钱换成了一块假金表。

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之后他又试着做过倒卖汽油,失败后又开了家麻辣烫店,结果因为各种原因,最后也关店停业了。

来自社会的毒打,终于让张勇的头脑冷静下来。他不再好高骛远,开始踏踏实实做起小生意。

1994年,张勇和妻子舒萍,以及同学施永宏、李海燕夫妇,凑了8000块钱的本金,在四川开了一家小火锅店。

当时的他们,并没有想到在未来会出现海底捞这么一个庞然大物。

为了招揽生意什么服务都愿意满足,海底捞新任董事长和张勇有着同样的经历

你能想象一个完全不懂火锅的人,是怎么经营火锅店的吗?

看看张勇自己描述的,他们四个人最早期的工作内容就知道了。

陪张勇创业的妻子和朋友,海底捞两位元老辞任,只为给年轻人让位

所谓的小饭店,也就是老板要兼顾厨师、服务员、收银等很多工作的地方。如果你不太能想象出来,不妨去小区楼下的沙县小吃看看,张勇他们最初的创业环境,跟那里其实差不了多少。

由于四个人此前都没有学过做火锅,作为发起人的张勇只好一边拿着书,一边在锅里翻炒,边学边做。一个初学者做出来的东西,用脚指头都能想出来有多难吃。

所以但凡来过一次的客人,都会抱怨难吃的要死,然后再也不来了。

如果按照张勇以前的性子,说不定会和顾客大吵一架,然后关店走人。但结了婚,又经历了太多挫折后,再直肠子的男人也会变得柔软。

于是他放下了所有的架子,把最好的态度摆在脸上,顾客说什么都第一时间满足需求,听了难听的话,也会笑着听下去。甚至为了挽留顾客,他连带孩子、擦鞋、拎包之类的过分要求,都全部接了下来。

陪张勇创业的妻子和朋友,海底捞两位元老辞任,只为给年轻人让位

结果这样竟然有了效果,没过多久,这家小火锅店服务态度超好的名声不胫而走,虽然味道难吃了点,但生意反而越来越好了。

张勇就此找到了经营的诀窍,开始把最好的服务作为自家火锅店的特色。

此后的故事大家也都知道了,火锅店越开越大,最后开了分店,迅速蔓延至全国,甚至冲出国门开始向海外辐射。而和张勇一起熬过创业初期艰难岁月的另外3个人,也都慢慢转移到二线。

在天眼查的数据库里,还能够看到2001四川海底捞成立时,以他们四人为主的董事会结构。值得一提的是,担任总经理的李海燕,是施永宏的妻子,更是公司的法人代表。

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同时,里面也能看到,在如今接替施永宏和舒萍职位的杨利娟。她曾经是海底捞最为出名的服务员。和张勇一样出身贫寒,初中辍学的她也没有接受过高等教育,一路从服务员做起,靠着自己的努力在2018年成为首席营运官,而现在,又成为了公司里仅次于张勇的存在。

可以说,虽然跟着张勇创业的元老功臣退了,但空出来的位置,都安排上了更年轻,对公司感情也同样深刻的人员。这一次人事变动,还是海底捞在自我拯救而已。

希望他们一切顺利吧。

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