「趣小面」寻融资:前景美好,“钱”景难说

风口正酣,开业时间仅一个多月的趣小面也想获得资本青睐。据Tech星球消息,9月18日,趣小面寻求一轮融资,预计金额1亿元,本轮融资后估值10亿元。

“红香细剥莺哥嘴,嫩白鲜羹玉面条。”古老的面食生意裹上新潮形象,摇身一变又成了资本的宠儿。

据天眼查数据研究院信息,2021年上半年,面食领域的投资共计12起,其中五爷拌面、遇见小面、瓷面江湖等多家面食品牌均在半年内连续获得融资。

面食贯穿南北广泛受众,在资本的热捧下赛道极速扩容,但竞争也白热化。

风口正酣,开业时间仅一个多月的趣小面也想获得资本青睐。据Tech星球消息,9月18日,趣小面寻求一轮融资,预计金额1亿元,本轮融资后估值10亿元。

趣小面在市场的动作“新奇胆大”,其背后有何故事?

趣小面AB面:创始人跨界,借瑞幸的打法开店

趣小面背后创始人是拥有多年创业经验的陆正耀。没错,继神州专车跨界瑞幸咖啡后,陆正耀又一次跨界新餐饮,开启了面食生意。

陆正耀在资本界算是“风云人物”,汽车领域曾布局“神州版图”,随后在咖啡赛道创建瑞幸咖啡,共捧起3家上市公司。

· 2014年9月,神州租车顺利登陆港股上市,这是陆正耀打造的第一个大型上市公司。

· 随后,陆正耀在一年里让神州专车拿下近4成市场份额,当时专车领域已有滴滴专车、一嗨租车、易到用车等多个强劲对手。2016年7月,神州优车成功登陆新三板,成为了“专车第一股”。

· 2019年7月,陆正耀担任北京宝沃汽车有限公司董事长职务,启航“造车梦”,用新零售模式卖车,配方如同“瑞幸”。

· 转身咖啡赛道,陆正耀曾创造最快IPO纪录,用18个月将瑞幸提到了纳斯达克。但同时也创下了最快退市纪录,13个月后因财务掺假而被停牌。

· 因瑞幸财务造假丑闻曝光,整个神州系也面临分崩离析的情况。

陆正耀在资本市场中风风火火,在创业的路上弯道超车,此次投向面食赛道,趣小面可以说是陆正耀背后的又一张底牌。

「趣小面」寻融资:前景美好,“钱”景难说

面食在整个食品行业中占据居民消费的重要地位。据新浪财经信息,全国有3万多亿的餐饮体量市场,面类占据了其中的8000亿,且每年均呈两位数的体量增长速度。面食赛道处于上升期,陆正耀如何才能打好“趣小面”这副牌?

从规模开店及价格方面来看,趣小面的运营打法似乎有意复刻瑞幸。

在门店打法上,趣小面开店速度堪比瑞幸,让消费者有一种“到哪里都能找到”的感觉。趣小面首批拓店为106家,8月8日在重庆和北京同时开店营业,一周之内,店铺覆盖西安、厦门、沈阳、武汉等地,随后陆续有25家门店正式营业,未开业门店也有81家,可以说是想要铺天盖地触达消费者。

要知道,陈香贵在4月底寻求10亿元融资时,其当时开业门店数量仅为22家;让红杉中国给出10亿元估值的马记永,其已开业门店为15家;获得顺为资本、金沙江创投融资的张拉拉现有门店数量为32家。

一个月大的趣小面门店速度扩张显然要快很多。

在价格方面,趣小面似乎也想沿袭瑞幸的“低价”引流操作。毕竟瑞幸凭借着“折扣”与“低价”等特点在咖啡行业出了圈。

据Tech星球获悉,在北京银河SOHO的趣小面,许多消费者为其3.8折的折扣而来,按照人均30多元价格来算,一碗面的价格可能在10元左右。在北京商业区面食馆来说算是低价了,且该店铺的趣小面评分有达到4.6分。

至于优惠折扣,趣小面也不会错过任何“促销”机会。在微信小程序“趣小面”上,其首页便能领取3.8折卤味单品券,新客消费可获8折券,冰粉卤味低至4折起,联合中秋节假日也特别推出满减套餐,满减力度也不赖。

「趣小面」寻融资:前景美好,“钱”景难说

复刻瑞幸,但咖啡的“配方”在小面中未必真正适用。咖啡是容易标准化的产品,而面食需要经过许多轮调整才有真正的模板。初入新餐饮行业的陆正耀,也因各种原因而“迫切”希望趣小面获得融资。

短期之内寻融资,趣小面为何这么着急?

开业近一个月的趣小面,为何这么急切寻求融资?在新消费星球看来,从公司运营及产业方面来看,或许涉及开店成本、产品研发、供应链等方面原因。

趣小面开店速度飞快,其速度甚至超过了面食老玩家陈香贵和遇见小面等。其目的也显而易见,占据更多地理位置,才能在消费者心中留下更深印象。

人们消费面食,通常来说会选择附近开的门店,附近有何面馆就吃哪家。门店扩张速度越快,连锁化程度越高,就越能形成面食店的竞争力。

但是,过快地扩张店铺背后,也藏着资金成本的压力。

门址选择,装修风格设计,锅碗瓢盆配备等硬件方面需要一笔不小开支,此外,上游食材成本,中游产品烹制,下游店铺销售宣传等方面,也是需要不少费用支出。

一个多月便“铺张”了20多家门店,趣小面对资金需求也大。

产品研发方面,趣小面的特色并未突显。其共计有60多个SKU,供应11种面、9种卤味、6种冰粉,据“餐饮老板内参”称还将扩展到小面家族、现炒浇头面、现卤浇头面、现制卤货、特色小吃、钵钵鸡、甜品饮料、特色凉菜9大品类。

「趣小面」寻融资:前景美好,“钱”景难说

品类虽多,但无让人眼前一亮的“爆品”。当代人处于快节奏生活,简餐面食市场对于产品质量方面也要求越来越高。相较于和府捞面、遇见小面等面食品牌,趣小面毫无优势可言。

如今,多家面食品牌已获不小融资,红杉资本、源码资本、金沙江创投等知名机构都已经布局,产品特色不出圈的趣小面想要获得融资并非易事。

因此产品研发方面便显得尤为重要。面食品质好,口感好,有特点,才会给消费者留下深刻印象,进而赢得良好口碑,也才能获得资本青睐。资金方面是一大问题,寻求融资也是趣小面不得不为之的命题。

此外,舌尖科技目前在北京、厦门、广州和成都拥有四个研发中心。据锦鲤财经获悉,趣小面所属公司舌尖科技想要打造自己的供应链工厂。前端App、中端门店、后端工厂,全流程都希望在自己的把控之中。

搭建研究中心,建立完整供应链,不难看出陆正耀在面食行业的“野心”。但不同于咖啡赛道,面食行业较难形成标准化。每一个脚步,每一个项目都需要大量资金投入。从趣小面目前的门店营业效果来看,短时间内难以完成这些目标,因而对于融资的需求也就越来越迫切。

结语

跨界新餐饮,陆正耀优势在于规模化开店能力及管理能力。但餐饮终不等于咖啡,用瑞幸模式复刻趣小面未必能取得效果;在行业竞争加剧背景下,动手做起面来也难获得竞品的差异化优势。

“无特色”是新餐饮行业中的致命问题。面食品牌芸芸,而消费者却为有限数量,没有特色又如何吸引消费?没有消费就更难谈资本融资。

但未到最后,一切都难下定论。毕竟在高淘汰率的餐饮行业中,市场竞争没有终局。

文章来源:新消费星球。

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